Name: Putengeschnetzeltes mit Wildreis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g Putenbrust; 1.00 Zwiebeln; 1.00 gelbe Paprika; 1.00 rote Paprika; 2.00 Frühlingszwiebeln; 2.00 EL Olivenöl; 200.00 ml Geflügel Fond; 100.00 g Crème fraîche; 220.00 g Basmati-Wildreis

30 min
Sehr Einfach
4 personen

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Zutaten

500 g Putenbrust
1 Zwiebeln
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl
200 ml Geflügel Fond
100 g Crème fraîche
220 g Basmati-Wildreis

Zubereitung: Putengeschnetzeltes mit Wildreis

Schritt 1

Das Putenfleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zwiebeln pellen und ebenfalls in Streifen schneiden. Paprika halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Frühlingslauch in Streifen schneiden.
Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenbrust hineingeben und von allen Seiten anbraten. Paprika und Zwiebeln hinzugeben und ca. 2 Minuten mit anbraten. Mit Fond ablöschen und aufkochen. Für etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Crème fraîche einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln und Basmati-Wildreis servieren.

Tipp

Schritt 1

Rosa Pfefferbeeren verleihen dem Gericht eine tolle Farbe und einen leckeren Geschmack